美味可口的清蒸花鲢——家常做法大全

美味可口的清蒸花鲢——家常做法大全

花鲢是一种有着肉质细嫩的淡水鱼，是一道家常菜的不二之选。清蒸花鲢，口感鲜美，可口无比，是国人中十分受欢迎的家常菜之一。让我们一起来看看清蒸花鲢的做法大全吧！

准备工作：准备好新鲜的花鲢，洗净去内脏；还需要把葱、姜片、花椒等备齐，以及料酒、醋、盐、味精等调料。

第一步：用刀把花鲢的背部轻轻切开，以便调料能更加入味。

第二步：在花鲢身上放入葱、姜片、花椒，以及料酒、醋、盐、味精等调料，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让调料完全入味。

第三步：准备一口平底锅，加入适量清水，把腌制好的花鲢放入，大火烧开。

第四步：改小火，把锅盖上，蒸20分钟左右，让花鲢蒸熟，再把锅盖打开，把花鲢放出来，放在盘子上。

第五步：准备一个小锅，放入油，把葱段、蒜片、花椒等炒香，再把炒香的调料淋在花鲢上，点缀香菜叶，就可以上桌了。

清蒸花鲢的家常做法的确简单，但要做出美味可口的花鲢，需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的花鲢，洗净去内脏，以免影响口感。

2. 把花鲢的背部轻轻切开，以便调料能更加入味。

3. 腌制10分钟左右，让调料完全入味。

4. 把锅盖打开，把花鲢放出来，放在盘子上，让花鲢蒸熟。

5. 把炒香的调料淋在花鲢上，点缀香菜叶，就可以上桌了。

做好了清蒸花鲢，它酥软鲜美，口感细腻，满口回甘，可以说是一道美味可口的家常菜。如果你想尝尝美味可口的清蒸花鲢，不妨试试这个做法大全，一定能让你大快朵颐！