鲢鱼红烧，滋补满满

鲢鱼红烧，滋补满满

鲢鱼红烧，可谓是家常菜中的佳品。传统的鲢鱼红烧做法，补血补脑、促进新陈代谢、增强体质，是不少家庭推崇的滋补佳肴。

鲢鱼红烧的做法很简单，主料主要有鲢鱼、葱姜蒜、芹菜、香菜、鱼露、番茄酱、鸡精、生抽、老抽、料酒等。首先要将鱼洗净，和其他调料拌匀，再将拌料放入鱼肚中，用刀让鱼肚稍微剖开，以便更好的入味。然后将鱼放入滚水中煮熟，捞出后放入盘中，再将葱姜蒜、芹菜、香菜、鱼露、番茄酱、鸡精、生抽、老抽、料酒等放入锅中，加入适量的水，煮成稠烂的汁，再将汁淋在鱼上，鲢鱼红烧就完成了。

鲢鱼红烧的味道鲜美，而且口感软烂，汤汁香浓，具有滋补的功效。它不仅营养丰富，而且对于青少年缺铁性贫血有很好的补效作用，也有助于改善慢性贫血症状。鲢鱼具有抗虚弱的功效，是一道健康的家常菜。

鲢鱼红烧的做法并不复杂，但需要注意的是，在煮鱼的时候，一定要把汤汁煮得稠烂，以保持鱼肉的鲜美口感。而且最好把汤汁煮出深浓的色泽，以增加菜的口感和营养价值。

鲢鱼红烧是一道非常美味和滋补的家常菜，不仅具有滋补补血补脑、促进新陈代谢、增强体质的功效，而且抗虚弱、补铁贫血也有很好的补效作用，备受家庭推崇。

【鲢鱼红烧，滋补满满】