如何制作白糯米酒

如何制作白糯米酒

白糯米酒，也叫糯米酒，是中国传统的酒类，深受中国人的喜爱。白糯米酒有许多优点，可以帮助改善消化功能，增强免疫力，改善关节疼痛，预防老年痴呆症等等。那么，如何制作白糯米酒呢？

准备好所需的原料，包括糯米、酵母、砂糖、清水等。糯米需要预先烹调，将糯米放在锅中，加入适量的清水，用中火加热至沸腾，然后改用小火，继续烹饪至糯米熟透，捞出放在滤网上滤出水分，让糯米冷却后放入容器中备用。

准备好酵母，将酵母放入容器中，加入适量的清水，糖和糯米混合搅拌均匀，让酵母发活，当酵母发活时，表面出现白色泡沫，就说明酵母已经发活，糯米发酵液就制作好了，然后将发酵液倒入瓶中，封住瓶口，放置在温暖的地方，让糯米发酵成白糯米酒。

将发酵的白糯米酒倒入瓶中，封住瓶口，放入冰箱冷藏，等待一段时间，白糯米酒就可以饮用了。

以上就是如何制作白糯米酒的方法，虽然制作起来比较复杂，但是只要按步骤操作，制作出来的白糯米酒又香又芳，口感醇厚，营养丰富，可以多喝几杯，对身体有好处。