美味可口的酱汁茄子，家常做法大全

美味可口的酱汁茄子，家常做法大全

酱汁茄子是一道经典而受欢迎的家常菜，可以在家轻松烹饪，营养又健康，口感十分美味可口。酱汁茄子使用的主料是茄子，可以用酱汁调味，也可以加入香菜、葱花、蒜泥等调料，还可以搭配其他蔬菜，搭配出各种口味的酱汁茄子。

准备好调料后，首先将茄子洗净后切成片，再将茄子片放入沸水中焯烫约2-3分钟，这样做的目的是让茄子变得更软，更易于消化，并且口感也比较好。

把茄子片捞出后，在锅内加入相应的油量，将葱花、蒜泥、花椒等调料倒入，爆香后加入酱汁，将茄子片放入锅中，小火煮大约5分钟，直到茄子片变软，再加入香菜，煮上2分钟即可。

酱汁茄子做好后，口感丰富，美味可口。茄子的鲜甜、酱汁的香浓，再加上葱花、蒜泥的清香，让人食欲大开；茄子的软烂，酱汁的鲜醇，让人回味无穷。酱汁茄子的制作简单，营养丰富，是一道经典家常菜，受到家庭成员和朋友们的一致好评。

酱汁茄子是一道美味可口的家常菜，可以在家中轻松烹饪，而且味道鲜美可口，也很适合作为家庭聚餐时的佳肴。