美味清炖猪蹄冬瓜汤，暖心暖胃的家常美食

《美味清炖猪蹄冬瓜汤，暖心暖胃的家常美食》

清炖猪蹄冬瓜汤是一道以冬瓜为主要原料的家常汤，在夏季可以清火，冬季可以暖身，可以滋补身体，是家里老少皆宜的一道美食。清炖猪蹄冬瓜汤主要食材有猪蹄、冬瓜、八角、花椒、香叶、姜片、盐等，做法简单，烹饪时间不长，做出来的汤汁透明清澈，香气扑鼻，口感醇厚，可谓是一道美味又健康的汤品。

将猪蹄洗净，用清水浸泡，然后捞出沥干水分；冬瓜洗净，去皮，切成小块；香叶，八角，花椒，姜片放在一起；然后将猪蹄、冬瓜、八角、花椒、香叶、姜片放入汤锅中，加入适量清水，大火煮沸，转小火炖煮约1小时，最后加入适量盐调味即可。

清炖猪蹄冬瓜汤不仅味道好，而且营养丰富，猪蹄的营养价值很高，富含钙、磷、铁、胶原蛋白、维生素B1、B2、B6等营养成分，有补虚劳，健脾开胃，滋补身体的功效；而冬瓜营养价值也很高，富含膳食纤维、膳食维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2等，具有清热解毒，利尿消肿，清肝明目，降火止痛等功效，而且口感鲜美，又有芳香，营养丰富，有助于改善贫血，促进血液循环。

清炖猪蹄冬瓜汤不仅可以做成汤，还可以做成汤面，加入适量蛋清、芝麻，搭配面条一起煮，香气四溢，口感清香爽口，非常的美味，是一道暖心暖胃的家常美食，如果你想吃一道美味而又健康的汤品，不妨试试清炖猪蹄冬瓜汤吧！