美味简单的猪蹄土豆做法

美味简单的猪蹄土豆做法

猪蹄土豆是一款经典的家常菜，在各地都有不同的变化，而且做法简单，味道可口，受到大家的喜爱。猪蹄土豆可以说是一道营养又美味的家常菜。

准备猪蹄和土豆，猪蹄要清洗干净，土豆洗净备用。然后将猪蹄用适量的盐腌制一会儿，放少许的酱油、料酒、姜片，腌制20分钟左右。在此期间，可以将土豆削皮切成丁，放入清水中浸泡一会儿，去除表皮中的杂质。

把腌制好的猪蹄放入锅中，加入适量的清水，大火煮沸，转小火炖煮20分钟，然后加入土豆丁，放入适量的料酒，酱油，糖，盐，继续炖煮15分钟左右，直到肉质变软即可。

猪蹄土豆做出来的汤汁黄金酱，色泽金黄，因为炖煮时加入了料酒，使汤汁变得醇厚，肉质酥软，土豆丁煮熟，口感柔软，汤汁中的葱花、姜片，丰富了口感，使猪蹄土豆的风味更加香浓。

猪蹄土豆是一道家常菜，做法简单，深受大家的喜爱。做出来的口感酥软，汤汁醇厚，符合大家的口味，是一款受欢迎的家常菜。