如何食用龙芽草？

如何食用龙芽草？

龙芽草（Chinese Dragon's Teeth Grass）又称泰国龙芽，它是一种低矮的草本植物，原产于中国南方和东南亚，是一种极具营养价值的食材，具有清热解毒、抗炎抗菌、降血糖、抗衰老等保健功效。龙芽草常被用于菜肴中，非常适合制作汤和沙拉，其独特的苦甜口感受深受消费者喜爱。

那么，如何食用龙芽草呢？

将龙芽草放入清水中浸泡，约15-20分钟，让它们更容易消化，这也是必要的准备工作。将龙芽草放入沸水中煮，约3-5分钟，然后捞出来，放到清水中浸泡，让它们冷却，以免被烹调时破坏其天然的营养价值。

接下来，可以将龙芽草放入汤中，用料酒、香油、盐等调味料调味，这样可以让龙芽草的营养价值发挥到极致。也可以将其加入到沙拉中，用芥末酱和橄榄油调味，这样不但可以让沙拉的口感变得更加丰富，还能增加龙芽草的营养价值。

还可以将龙芽草放入油锅中，用蒜蓉、葱花等原料调味，只需炒几分钟即可，这样可以保留龙芽草的营养成分，口感也很不错。

龙芽草是一种非常健康、有益身体的食材，在食用时，应遵循上述步骤，煮制出来的汤和沙拉，营养丰富，口感独特，可以说是家庭聚餐的理想佳肴。