美味可口的新会陈皮排骨

美味可口的新会陈皮排骨

新会陈皮排骨是一道传统家常菜，它在江西新会有着悠久的历史，也成为了新会历史文化的一部分。新会陈皮排骨的特点是肉质酥软、香味弥漫、汁水四溢，是一道美味可口的家常菜。

新会陈皮排骨的制作方法很简单，首先准备好所需食材，主要包括排骨、陈皮、八角、花椒、干辣椒、葱、姜、料酒、淀粉等。然后将排骨洗净，放入开水中焯烫，去除血水，捞出沥干备用。在一口大锅中，热油，放入八角、花椒、干辣椒、葱、姜，煸炒出香味后，再放入陈皮，翻炒均匀。接下来，将排骨放入锅中，加入料酒、糖、酱油，煮开，待肉质变软，最后加入淀粉勾芡，即可出锅。

新会陈皮排骨上桌后，肉质酥软，汁水四溢，香味四溢，搭配白米饭，满足了人们的味蕾，也成为了家庭餐桌上的新会美食。

新会陈皮排骨的历史悠久，制作简单，美味可口，深受广大江西朋友喜爱，也成为了新会文化的一部分，值得大家去尝试。