鲽鱼红烧，起司般醇香

鲽鱼红烧，起司般醇香

鲽鱼红烧，是一道以鲽鱼为主料，用腌制、烹调等方法制成的一道美味佳肴。它有着起司般醇香，绵软鲜滑，回味无穷，让人百吃不厌。

准备好鲽鱼之后，放入一大碗中，加入适量的盐、料酒、酱油、香醋和葱花，搅拌均匀，然后用清水淋入，腌制一晚。

把腌制好的鲽鱼放入锅中，加入一定量的清水，大火烧开后，转小火炖煮约半小时。

炖煮好的鲽鱼，放入深底碗中，加入适量的色拉油、糖、醋、葱花、蒜苔和花椒粒，搅拌均匀。

将深底碗放入油锅中，大火烧热油锅，油温达到七成热时，倒入鲽鱼，小火慢炒，直到收汁，炒出一股浓郁的红烧香味，关火，把红烧鲽鱼装盘即可。

鲽鱼红烧上桌，满桌香味，看上去颜色红火，滋味鲜美，一口咬下，肉质鲜嫩，回味无穷，让人流连忘返。

在烹饪鲽鱼红烧时，要求油的热度，以及调料的适量，若调料不当，会影响红烧的口感，所以一定要把握好比例，把握好时间，才能做出美味可口的红烧鲽鱼。

鲽鱼红烧是一道营养丰富、美味可口的佳肴，让人口齿留香，且烹饪简单，是很多家庭的餐桌上的佳肴，非常受到欢迎。

鲽鱼红烧，起司般醇香